Ernährungstrends
Facettenreiche Ernährungskonzepte
Ernährungsweisen sind sehr unterschiedlich und zeigen, wie wir unsere Ernährung gestalten, um gesund zu bleiben und uns wohlzufühlen. Von Clean Eating bis Veganismus sollen Ernährungskonzepte dabei helfen, gesünder zu leben und die eigenen Ernährungsziele zu erreichen. Die Heimat Krankenkasse unterstützt Sie mit einer Vielzahl an Angeboten und Kursen, die gesunde Ernährung zugänglich und umsetzbar machen.
Welche Ernährungstrends gibt es?
Ernährungstrends sind so vielfältig wie die Menschen selbst. Jeder Trend hat seine eigenen Prinzipien und Ziele und verspricht auf seine Weise eine bessere Gesundheit. Von bekannten Ansätzen wie der basischen oder veganen Ernährung bis hin zu neueren Trends wie der ketogenen Diät – die folgende Liste gibt einen Überblick über eine Auswahl aktueller Ernährungstrends:
Die Befürworter der basischen Ernährung gehen davon aus, dass Lebensmittel, die nach der Verdauung ein basisches Milieu hinterlassen, gesundheitsfördernd sind. Zu viele säurebildende Nahrungsmittel hingegen können demnach zu gesundheitlichen Problemen führen. Ziel ist es, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers im Gleichgewicht zu halten. Es wird empfohlen, überwiegend basische Lebensmittel wie Obst und Gemüse zu sich zu nehmen und den übermäßigen Verzehr von säurebildenden Lebensmitteln wie Weißmehl, Zucker, Milch und Fleisch zu vermeiden.
Clean Eating, steht für eine Ernährungsweise, die auf frische, unverarbeitete Lebensmittel setzt, die frei von Zusatzstoffen wie Konservierungsstoffen, künstlichen Süßungsmitteln oder Farbstoffen sind. Der Grundgedanke ist, dass Nahrung in ihrem natürlichen Zustand am nährstoffreichsten und gesündesten ist.
Gegen strenge Diäten und restriktive Ernährungsregeln stellt sich der Ernährungstrend des intuitiven Essens. Stattdessen geht es darum, auf die eigenen Körpersignale wie Hunger und Sättigung zu hören und Essen ohne Schuldgefühle zu genießen. Ziel ist die Selbstregulierung und das bewusste Genießen von Lebensmitteln, um ein besseres Körpergefühl und ein nachhaltig gesundes Verhältnis zum Essen zu entwickeln.
Die ketogene Diät (kurz: „Keto“) basiert auf einer sehr kohlenhydratarmen, fett- und proteinreichen Ernährung, die den Körper in einen Zustand der sogenannten „Ketose“ versetzt. In diesem Stoffwechselzustand verbrennt der Körper Fett statt Kohlenhydrate als Hauptenergiequelle. Diese Diät wird häufig zur Gewichtsreduktion genutzt und birgt wie viele einseitige Ernährungstrends das Risiko für einen Nährstoffmangel.
Bei der Paleo-Diät werden nur Lebensmittel gegessen, die während der paläolithischen Ära, also zur Steinzeit, verfügbar waren. Dazu gehören Eier, Fleisch, Fisch, Nüsse, Obst und Gemüse, während bestimmte Lebensmittel wie Zucker, Nudeln, Reis, Kartoffeln und Brot verboten sind. Der hohe Anteil an tierischen Produkten wird von vielen aus ökologischer Sicht kritisch gesehen.
Sirtuine sind Proteine, die an der Regulation des Zellstoffwechsels beteiligt sind und zur Aktivierung der „Schlank-Gene“ beitragen sollen. Zu den sirtuinreichen „Sirtfoods" zählen unter anderem Sojaprodukte, Buchweizen, Heidelbeeren, Grünkohl und dunkle Schokolade. Die Wirksamkeit dieses relativ jungen Ernährungstrends konnte bisher nicht wissenschaftlich belegt werden.
Im Gegensatz zur vegetarischen Ernährung, bei der auch Milchprodukte und Eier erlaubt sind, wird beim Veganismus auf alle tierischen Produkte verzichtet. Diese Ernährungsweise wird nicht nur aus gesundheitlichen, sondern auch aus ethischen und ökologischen Gründen gewählt. Die vegane Lebensweise achtet auch außerhalb der Ernährung auf das Wohl der Tiere, zum Beispiel durch Kleidung ohne Teile tierischen Ursprungs und Kosmetika ohne Tierversuche. Eine gut geplante vegane Ernährung kann alle notwendigen Nährstoffe liefern und das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten senken.
Gesund essen und abnehmen: Zusatzleistungen der Heimat Krankenkasse
Da gesunde Ernährung ein Schlüssel zum Wohlbefinden ist, bieten wir eine Reihe von Zusatzleistungen, die unseren Versicherten helfen, gesunde Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln und beizubehalten. Ob professionelle Ernährungsberatung, praxisnahe Online-Kurse oder vielfältige Gesundheitskurse: Das Angebot ist darauf ausgerichtet, langfristig zu einem gesünderen Lebensstil beizutragen.
- Ernährungstrends geben viele Anregungen, können aber bei falscher Anwendung oder gesundheitlicher Vorbelastung auch Schaden anrichten. Bei Unsicherheiten oder allgemeinen Fragen zur gesunden Ernährung empfiehlt sich eine Ernährungsberatung durch Expertinnen und Experten. Hier können auch spezielle Anliegen wie Übergewicht, Diabetes oder Fettstoffwechselstörungen besprochen und berücksichtigt werden.
- Hilfreiche Informationen, persönliche Ernährungsempfehlungen, Kochvideos, Rezepte, ein Ernährungstagebuch und individuelles Feedback – all das erwartet die Teilnehmenden beim zertifizierten Online-Kurs Gesunde Ernährung.
- Bei vielen Ernährungskonzepten steht das Ziel des Gewichtsverlusts im Vordergrund. Wer keinem Trend folgen möchte, lernt im achtwöchigen Online-Ernährungskurs Gesund Abnehmen, wie man mit einer Kombination aus Bewegung und Ernährungsumstellung dauerhaft abnehmen kann. Der Kurs bietet umfangreiches Wissen und praktische Tipps, um das individuelle Wunschgewicht zu erreichen.
- Unsere vielfältigen Gesundheitskurse zeigen die Grundlagen für einen gesundheitsbewussteren Lebensstil auf. Die Kurse rund um das Thema Ernährung fördern ein gesundes Essverhalten und bieten Teilnehmenden hilfreiche Tipps für den Alltag. Dabei liegt der Fokus auf dem gemeinsamen Lernen und Trainieren.
Das passende Ernährungskonzept finden
Um die passende Ernährungsform zu finden, ist es wichtig, die eigenen Bedürfnisse klar zu erkennen. Dazu gehört, die eigenen Gesundheitsziele zu definieren – wie etwa Gewichtskontrolle, mehr Energie im Alltag oder Unterstützung bei bestimmten gesundheitlichen Herausforderungen wie Diabetes oder Unverträglichkeiten.
Auch der Lebensstil spielt eine zentrale Rolle: Wer viel Sport treibt, braucht eine andere Nährstoffzusammensetzung als jemand mit einem überwiegend sitzenden Alltag. Gleichzeitig sollten Vorlieben und Abneigungen bei der Lebensmittelauswahl berücksichtigt werden, um die Ernährung langfristig beizubehalten. Es kann hilfreich sein, verschiedene Ernährungsformen wie vegetarisch, vegan oder kohlenhydratarm auszuprobieren und nach Bedarf anzupassen.
